వైన్ తెరిచినప్పుడు, రెడ్ వైన్ పివిసి క్యాప్‌లో రెండు చిన్న రంధ్రాలు ఉన్నాయని మీరు కనుగొంటారు. ఈ రంధ్రాలు ఏమిటి?

1. ఎగ్జాస్ట్
ఈ రంధ్రాలను క్యాపింగ్ సమయంలో ఎగ్జాస్ట్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. మెకానికల్ క్యాపింగ్ ప్రక్రియలో, గాలిని ఎగ్జాస్ట్ చేయడానికి చిన్న రంధ్రం లేకపోతే, బాటిల్ క్యాప్ మరియు బాటిల్ నోరు మధ్య గాలి గాలి పరిపుష్టిని ఏర్పరుస్తుంది, ఇది వైన్ క్యాప్ నెమ్మదిగా పడిపోతుంది, ఇది యాంత్రిక అసెంబ్లీ రేఖ యొక్క ఉత్పత్తి వేగాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. అదనంగా, టోపీ (టిన్ రేకు టోపీ) మరియు తాపన (థర్మోప్లాస్టిక్ క్యాప్) ను రోల్ చేసేటప్పుడు, అవశేష గాలి వైన్ టోపీలో జతచేయబడుతుంది, ఇది టోపీ యొక్క రూపాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.
2. వెంటిలేషన్
ఈ చిన్న రంధ్రాలు కూడా వైన్ యొక్క గుంటలు, ఇవి వృద్ధాప్యాన్ని సులభతరం చేస్తాయి. తక్కువ మొత్తంలో ఆక్సిజన్ వైన్ కోసం మంచిది, మరియు ఈ గుంటలు పూర్తిగా మూసివేయబడినప్పుడు వైన్ గాలికి ప్రాప్యత కలిగి ఉండటానికి సహాయపడతాయి. ఈ నెమ్మదిగా ఆక్సీకరణ వైన్ మరింత సంక్లిష్టమైన రుచిని అభివృద్ధి చేయడమే కాక, దాని జీవితాన్ని కూడా విస్తరిస్తుంది.
3. తేమ
మనందరికీ తెలిసినట్లుగా, కాంతి, ఉష్ణోగ్రత మరియు ప్లేస్‌మెంట్‌తో పాటు, వైన్ సంరక్షణ కూడా తేమ అవసరం. ఎందుకంటే కార్క్ స్టాపర్ కాంట్రాక్టిబిలిటీని కలిగి ఉంది. తేమ చాలా తక్కువగా ఉంటే, కార్క్ స్టాపర్ చాలా పొడిగా మారుతుంది మరియు గాలి చొరబడటం పేలవంగా మారుతుంది, ఇది వైన్ యొక్క ఆక్సీకరణను వేగవంతం చేయడానికి వైన్ బాటిల్‌లోకి పెద్ద మొత్తంలో గాలిలోకి దారితీస్తుంది, ఇది వైన్ నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. బాటిల్ ముద్రపై ఉన్న చిన్న రంధ్రం కార్క్ ఎగువ భాగాన్ని ఒక నిర్దిష్ట తేమతో ఉంచగలదు మరియు దాని గాలి చొరబడటం.
కానీ అన్ని వైన్ ప్లాస్టిక్ టోపీలకు రంధ్రాలు లేవు:
స్క్రూ క్యాప్స్‌తో మూసివేసిన వైన్ చిన్న రంధ్రాలు లేవు. వైన్లో పువ్వు మరియు పండ్ల రుచిని నిలుపుకోవటానికి, కొంతమంది వైన్ తయారీదారులు స్క్రూ టోపీలను ఉపయోగిస్తారు. బాటిల్‌లోకి ప్రవేశించడానికి తక్కువ లేదా గాలి లేదు, ఇది వైన్ యొక్క ఆక్సీకరణ ప్రక్రియను నిరోధిస్తుంది. స్పైరల్ కవర్‌కు కార్క్ వంటి గాలి పారగమ్యత ఫంక్షన్ లేదు, కాబట్టి ఇది చిల్లులు పడవలసిన అవసరం లేదు.