రెడ్ వైన్ కార్క్ మెటల్ క్యాప్ కంటే గొప్పదా?

తరచుగా ఒక మెటల్ స్క్రూ క్యాప్ కంటే కార్క్ తో సీలు చేయబడిన చక్కటి వైన్ బాటిల్ ను ఎక్కువగా అంగీకరిస్తారు, కార్క్ మంచి వైన్ కు హామీ ఇస్తుందని నమ్ముతారు, ఇది మరింత సహజంగా మరియు ఆకృతితో కూడుకున్నదిగా ఉండటమే కాకుండా, వైన్ ను గాలి పీల్చుకోవడానికి కూడా వీలు కల్పిస్తుంది, అయితే మెటల్ క్యాప్ గాలి పీల్చుకోదు మరియు చౌకైన వైన్ల కోసం మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది. అయితే ఇది నిజంగా అలా ఉందా?
వైన్ కార్క్ యొక్క పని గాలిని వేరుచేయడమే కాకుండా, తక్కువ మొత్తంలో ఆక్సిజన్‌తో వైన్ నెమ్మదిగా వృద్ధాప్యం అయ్యేలా చేయడం కూడా, తద్వారా వైన్ ఆక్సిజన్‌ను కోల్పోకుండా మరియు తగ్గింపు ప్రతిచర్యను కలిగి ఉంటుంది. కార్క్ యొక్క ప్రజాదరణ ఖచ్చితంగా దాని దట్టమైన చిన్న రంధ్రాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది దీర్ఘ వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో తక్కువ మొత్తంలో ఆక్సిజన్‌ను చొచ్చుకుపోతుంది, వైన్ రుచి "శ్వాస" ద్వారా మరింత గుండ్రంగా మారుతుంది; అయితే, సైన్స్ మరియు టెక్నాలజీ అభివృద్ధితో, మెటల్ స్క్రూ క్యాప్ ఇలాంటి శ్వాసక్రియ ప్రభావాన్ని చూపగలదు మరియు అదే సమయంలో, కార్క్ "కార్క్డ్" దృగ్విషయం ద్వారా సోకకుండా నిరోధించగలదు.
కార్క్ ఇన్ఫెక్షన్ అనేది TCA అని పిలువబడే సమ్మేళనం ద్వారా కార్క్ దెబ్బతిన్నప్పుడు సంభవిస్తుంది, దీని వలన వైన్ రుచి ప్రభావితమవుతుంది లేదా క్షీణిస్తుంది మరియు దాదాపు 2 నుండి 3% కార్క్ చేయబడిన వైన్లలో ఇది సంభవిస్తుంది. ఇన్ఫెక్షన్ సోకిన వైన్లు వాటి పండ్ల రుచిని కోల్పోతాయి మరియు తడి కార్డ్‌బోర్డ్ మరియు కుళ్ళిన కలప వంటి అసహ్యకరమైన వాసనలను విడుదల చేస్తాయి. ఇది ప్రమాదకరం కానప్పటికీ, ఇది త్రాగే అనుభవానికి చాలా అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
మెటల్ స్క్రూ క్యాప్ యొక్క ఆవిష్కరణ నాణ్యతలో స్థిరంగా ఉండటమే కాకుండా, చాలా వరకు కార్క్డ్ సంభవించకుండా నిరోధించగలదు, అలాగే బాటిల్‌ను తెరవడం సులభం కావడం కూడా దీనికి మరింత ప్రజాదరణ పొందటానికి కారణం. ఈ రోజుల్లో, ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లోని అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తమ టాప్ వైన్‌లకు కూడా తమ బాటిళ్లను మూసివేయడానికి కార్క్‌లకు బదులుగా మెటల్ స్క్రూ క్యాప్‌లను ఉపయోగిస్తున్నాయి.