మెటల్ క్యాప్ కంటే రెడ్ వైన్ కార్క్ గొప్పదా?

తరచుగా ఫైన్ వైన్ బాటిల్‌ను మెటల్ స్క్రూ క్యాప్ కంటే కార్క్‌తో సీల్ చేయడం చాలా ఎక్కువగా అంగీకరించబడుతుంది, కార్క్ అనేది చక్కటి వైన్‌కి హామీ ఇస్తుందని నమ్ముతారు, ఇది మరింత సహజంగా మరియు ఆకృతితో ఉండటమే కాకుండా, వైన్‌ను పీల్చుకోవడానికి కూడా అనుమతిస్తుంది. అయితే మెటల్ క్యాప్ శ్వాస తీసుకోదు మరియు చౌకైన వైన్ల కోసం మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది. అయితే ఇది నిజంగా కేసునా?
వైన్ కార్క్ యొక్క పని గాలిని వేరుచేయడం మాత్రమే కాదు, తక్కువ మొత్తంలో ఆక్సిజన్‌తో వైన్ నెమ్మదిగా వయస్సు వచ్చేలా చేస్తుంది, తద్వారా వైన్ ఆక్సిజన్‌ను కోల్పోదు మరియు తగ్గింపు ప్రతిచర్యను కలిగి ఉంటుంది. కార్క్ యొక్క ప్రజాదరణ ఖచ్చితంగా దాని దట్టమైన చిన్న రంధ్రాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది సుదీర్ఘ వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో ఆక్సిజన్ యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని చొచ్చుకుపోతుంది, "శ్వాస" ద్వారా వైన్ రుచి మరింత గుండ్రంగా మారుతుంది; అయినప్పటికీ, సైన్స్ మరియు టెక్నాలజీ అభివృద్ధితో, మెటల్ స్క్రూ క్యాప్ ఇదే విధమైన శ్వాసక్రియ ప్రభావాన్ని ప్లే చేయగలదు మరియు అదే సమయంలో, కార్క్ "కార్క్డ్" యొక్క దృగ్విషయం ద్వారా సోకకుండా నిరోధించవచ్చు.
కార్క్ TCA అని పిలవబడే ఒక సమ్మేళనం ద్వారా దెబ్బతిన్నప్పుడు కార్క్ ఇన్ఫెక్షన్ సంభవిస్తుంది, దీని వలన వైన్ రుచి ప్రభావితమవుతుంది లేదా క్షీణిస్తుంది మరియు దాదాపు 2 నుండి 3% కార్క్ వైన్‌లలో సంభవిస్తుంది. సోకిన వైన్‌లు వాటి ఫల రుచిని కోల్పోతాయి మరియు తడి కార్డ్‌బోర్డ్ మరియు కుళ్ళిన కలప వంటి అసహ్యకరమైన వాసనలను విడుదల చేస్తాయి. ప్రమాదకరం కానప్పటికీ, మద్యపాన అనుభవానికి ఇది చాలా అపసవ్యంగా ఉంటుంది.
మెటల్ స్క్రూ క్యాప్ యొక్క ఆవిష్కరణ నాణ్యతలో స్థిరంగా ఉండటమే కాకుండా, కార్కెడ్ సంభవించడాన్ని చాలా వరకు నివారించవచ్చు, కానీ బాటిల్‌ను తెరవడం కూడా సులభం కావడం కూడా ఇది మరింత ప్రాచుర్యం పొందటానికి కారణం. ఈ రోజుల్లో, ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లోని అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తమ టాప్ వైన్‌ల కోసం కూడా తమ బాటిళ్లను మూసివేయడానికి కార్క్‌లకు బదులుగా మెటల్ స్క్రూ క్యాప్‌లను ఉపయోగిస్తున్నాయి.