స్క్రూ క్యాప్స్ నిజంగా చెడ్డవా?

చాలా మంది స్క్రూ క్యాప్స్‌తో సీలు చేసిన వైన్‌లు చౌకగా ఉంటాయని మరియు వయస్సు పెరగదని అనుకుంటారు. ఈ ప్రకటన సరైనదేనా?
1. కార్క్ VS. స్క్రూ క్యాప్
కార్క్ ఓక్ యొక్క బెరడు నుండి కార్క్ తయారు చేయబడింది. కార్క్ ఓక్ అనేది ప్రధానంగా పోర్చుగల్, స్పెయిన్ మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికాలో పెరిగే ఓక్ రకం. కార్క్ అనేది పరిమిత వనరు, కానీ ఇది ఉపయోగించడానికి సమర్థవంతమైనది, అనువైనది మరియు బలంగా ఉంటుంది, మంచి ముద్రను కలిగి ఉంటుంది మరియు బాటిల్‌లో తక్కువ మొత్తంలో ఆక్సిజన్‌ను ప్రవేశించడానికి అనుమతిస్తుంది, సీసాలో వైన్ అభివృద్ధి చెందడానికి సహాయపడుతుంది. అయినప్పటికీ, కార్క్‌లతో సీలు చేయబడిన కొన్ని వైన్‌లు ట్రైక్లోరోనిసోల్ (TCA) ఉత్పత్తి చేసే అవకాశం ఉంది, దీని వలన కార్క్ కాలుష్యం ఏర్పడుతుంది. కార్క్ కాలుష్యం మానవ శరీరానికి హానికరం కానప్పటికీ, వైన్ యొక్క సువాసన మరియు రుచి అదృశ్యమవుతుంది, దాని స్థానంలో తడి కార్టన్ యొక్క దుర్వాసన ఉంటుంది, ఇది రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
కొంతమంది వైన్ ఉత్పత్తిదారులు 1950లలో స్క్రూ క్యాప్‌లను ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. స్క్రూ క్యాప్ అల్యూమినియం మిశ్రమంతో తయారు చేయబడింది మరియు లోపల ఉన్న రబ్బరు పట్టీ పాలిథిలిన్ లేదా టిన్‌తో తయారు చేయబడింది. లైనర్ యొక్క పదార్థం వైన్ పూర్తిగా వాయురహితంగా ఉందా లేదా ఇంకా కొంత ఆక్సిజన్‌ను ప్రవేశించడానికి అనుమతిస్తుంది. పదార్థంతో సంబంధం లేకుండా, కార్క్ కలుషిత సమస్య లేనందున, కార్క్ వైన్‌ల కంటే స్క్రూ క్యాప్డ్ వైన్‌లు మరింత స్థిరంగా ఉంటాయి. స్క్రూ క్యాప్ కార్క్ కంటే ఎక్కువ సీలింగ్ కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది తగ్గింపు ప్రతిచర్యను ఉత్పత్తి చేయడం సులభం, ఫలితంగా కుళ్ళిన గుడ్ల వాసన వస్తుంది. కార్క్-సీల్డ్ వైన్ల విషయంలో కూడా ఇది జరుగుతుంది.
2. స్క్రూ క్యాప్డ్ వైన్లు చౌకగా మరియు నాణ్యత లేనివిగా ఉన్నాయా?
స్క్రూ క్యాప్‌లు ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, అయితే యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు పాత ప్రపంచ దేశాలలో కొంత వరకు ఉపయోగించబడుతున్నాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో 30% వైన్‌లు మాత్రమే స్క్రూ క్యాప్‌లతో సీలు చేయబడ్డాయి మరియు ఇక్కడ కొన్ని వైన్‌లు చాలా మంచివి కావు. ఇంకా న్యూజిలాండ్ వైన్లలో 90% వరకు స్క్రూ క్యాప్ చేయబడి ఉంటాయి, వీటిలో చౌకైన టేబుల్ వైన్‌లు ఉన్నాయి, కానీ న్యూజిలాండ్‌లోని కొన్ని అత్యుత్తమ వైన్‌లు కూడా ఉన్నాయి. అందువల్ల, స్క్రూ క్యాప్‌లతో కూడిన వైన్లు చౌకగా మరియు నాణ్యత లేనివి అని చెప్పలేము.
3. స్క్రూ క్యాప్స్‌తో సీలు చేసిన వైన్‌లు వయస్సు పెరగకుండా ఉండవచ్చా?
స్క్రూ క్యాప్స్‌తో సీల్ చేసిన వైన్‌లకు వయస్సు పెరుగుతుందా అనేది ప్రజలకు ఉన్న అతి పెద్ద సందేహం. USAలోని వాషింగ్టన్‌లోని హోగ్ సెల్లార్స్, వైన్ నాణ్యతపై సహజ కార్క్‌లు, కృత్రిమ కార్క్‌లు మరియు స్క్రూ క్యాప్‌ల ప్రభావాలను పోల్చడానికి ఒక ప్రయోగాన్ని నిర్వహించింది. స్క్రూ క్యాప్‌లు ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్‌ల ఫల సుగంధాలు మరియు రుచులను బాగా నిర్వహించాయని ఫలితాలు చూపించాయి. కృత్రిమ మరియు సహజ కార్క్ రెండూ ఆక్సీకరణ మరియు కార్క్ కాలుష్యంతో సమస్యలను కలిగిస్తాయి. ప్రయోగం యొక్క ఫలితాలు వచ్చిన తర్వాత, హాగ్ వైనరీ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన అన్ని వైన్లు స్క్రూ క్యాప్‌లకు మార్చబడ్డాయి. వైన్ వృద్ధాప్యానికి కార్క్ మూసివేత మంచిది కావడానికి కారణం, ఇది కొంత మొత్తంలో ఆక్సిజన్ బాటిల్‌లోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతిస్తుంది. నేడు, సాంకేతికత యొక్క పురోగతితో, స్క్రూ క్యాప్స్ రబ్బరు పట్టీ యొక్క పదార్థం ప్రకారం మరింత ఖచ్చితంగా ప్రవేశించే ఆక్సిజన్ మొత్తాన్ని నియంత్రించగలవు. స్క్రూ క్యాప్స్‌తో సీలు చేసిన వైన్‌లను ఏజ్ చేయకూడదనే ప్రకటన చెల్లుబాటు కాదని చూడవచ్చు.
వాస్తవానికి, కార్క్ తెరిచిన క్షణం వినడం చాలా శృంగారభరితమైన మరియు సొగసైన విషయం. కొంతమంది వినియోగదారులకు ఓక్ స్టాపర్ అనే భావన ఉన్నందున, చాలా మంది వైన్ తయారీ కేంద్రాలు స్క్రూ క్యాప్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు తెలిసినప్పటికీ సులభంగా స్క్రూ క్యాప్‌లను ఉపయోగించరు. అయితే, ఒక రోజు స్క్రూ క్యాప్‌లు నాణ్యత లేని వైన్‌లకు చిహ్నంగా పరిగణించబడకపోతే, మరిన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు స్క్రూ క్యాప్‌లను ఉపయోగిస్తాయి మరియు ఆ సమయంలో స్క్రూ క్యాప్‌ను విప్పడం శృంగారభరితమైన మరియు సొగసైన అంశంగా మారవచ్చు!