స్క్రూ క్యాప్స్ నిజంగా చెడ్డవిగా ఉన్నాయా?

స్క్రూ క్యాప్స్‌తో మూసివేయబడిన వైన్లు చౌకగా ఉన్నాయని మరియు వయస్సు ఉండలేవని చాలా మంది అనుకుంటారు. ఈ ప్రకటన సరైనదేనా?
1. కార్క్ Vs. స్క్రూ క్యాప్
కార్క్ ఓక్ యొక్క బెరడు నుండి కార్క్ తయారు చేయబడింది. కార్క్ ఓక్ అనేది ప్రధానంగా పోర్చుగల్, స్పెయిన్ మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికాలో పెరిగిన ఒక రకమైన ఓక్. కార్క్ పరిమిత వనరు, కానీ ఇది ఉపయోగించడానికి సమర్థవంతంగా, సౌకర్యవంతంగా మరియు బలంగా ఉంటుంది, మంచి ముద్రను కలిగి ఉంటుంది మరియు బాటిల్‌లోకి ప్రవేశించడానికి తక్కువ మొత్తంలో ఆక్సిజన్‌ను అనుమతిస్తుంది, వైన్ బాటిల్‌లో అభివృద్ధి చెందడానికి సహాయపడుతుంది. ఏదేమైనా, కార్క్‌లతో మూసివేయబడిన కొన్ని వైన్లు ట్రైక్లోరోనిసోల్ (టిసిఎ) ను ఉత్పత్తి చేసే అవకాశం ఉంది, దీనివల్ల కార్క్ కాలుష్యం ఏర్పడుతుంది. కార్క్ కాలుష్యం మానవ శరీరానికి హానికరం కానప్పటికీ, వైన్ యొక్క వాసన మరియు రుచి అదృశ్యమవుతుంది, వీటిని తడి కార్టన్ యొక్క మసక వాసనతో భర్తీ చేస్తుంది, ఇది రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
కొంతమంది వైన్ నిర్మాతలు 1950 లలో స్క్రూ క్యాప్స్ ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. స్క్రూ క్యాప్ అల్యూమినియం మిశ్రమంతో తయారు చేయబడింది మరియు లోపల రబ్బరు పట్టీ పాలిథిలిన్ లేదా టిన్ తో తయారు చేయబడింది. లైనర్ యొక్క పదార్థం వైన్ పూర్తిగా వాయురహితమా లేదా ఇప్పటికీ కొంత ఆక్సిజన్ ప్రవేశించడానికి అనుమతిస్తుంది. అయితే, పదార్థంతో సంబంధం లేకుండా, కార్క్ కాలుష్యం సమస్య లేనందున, స్క్రూ క్యాప్డ్ వైన్లు కార్క్డ్ వైన్ల కంటే స్థిరంగా ఉంటాయి. స్క్రూ క్యాప్ కార్క్ కంటే ఎక్కువ స్థాయి సీలింగ్ కలిగి ఉంది, కాబట్టి తగ్గింపు ప్రతిచర్యను ఉత్పత్తి చేయడం సులభం, దీని ఫలితంగా కుళ్ళిన గుడ్ల వాసన వస్తుంది. కార్క్-సీల్డ్ వైన్ల విషయంలో కూడా ఇదే.
2. స్క్రూ క్యాప్డ్ వైన్లు చౌకగా మరియు నాణ్యత లేనివిగా ఉన్నాయా?
స్క్రూ క్యాప్స్ ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, కాని యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు పాత ప్రపంచ దేశాలలో కొంతవరకు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 30% వైన్లు మాత్రమే స్క్రూ టోపీలతో మూసివేయబడ్డాయి మరియు ఇక్కడ కొన్ని వైన్లు చాలా మంచివి కావు. ఇంకా న్యూజిలాండ్ యొక్క వైన్లలో 90% వరకు చౌక టేబుల్ వైన్లతో సహా స్క్రూ క్యాప్ చేయబడ్డాయి, కానీ న్యూజిలాండ్ యొక్క కొన్ని ఉత్తమ వైన్లలో కూడా ఉన్నాయి. అందువల్ల, స్క్రూ క్యాప్స్ ఉన్న వైన్లు చౌకగా మరియు నాణ్యత లేనివి అని చెప్పలేము.
3. స్క్రూ క్యాప్స్‌తో మూసివేయబడిన వైన్లు వయస్సు ఉండలేదా?
స్క్రూ క్యాప్స్‌తో మూసివేయబడిన వైన్లు వయస్సు చేయగలదా అనేది ప్రజలకు ఉన్న అతి పెద్ద సందేహం. అమెరికాలోని వాషింగ్టన్లోని హోగ్ సెల్లార్స్, వైన్ నాణ్యతపై సహజ కార్క్స్, కృత్రిమ కార్క్స్ మరియు స్క్రూ క్యాప్స్ యొక్క ప్రభావాలను పోల్చడానికి ఒక ప్రయోగం నిర్వహించారు. స్క్రూ క్యాప్స్ ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్ల యొక్క ఫల సుగంధాలు మరియు రుచులను బాగా నిర్వహిస్తాయని ఫలితాలు చూపించాయి. కృత్రిమ మరియు సహజ కార్క్ రెండూ ఆక్సీకరణ మరియు కార్క్ కలుషితంతో సమస్యలను కలిగిస్తాయి. ప్రయోగం యొక్క ఫలితాలు వచ్చిన తరువాత, హాగ్ వైనరీ ఉత్పత్తి చేసే అన్ని వైన్లను స్క్రూ క్యాప్స్‌కు మార్చారు. వైన్ వృద్ధాప్యానికి కార్క్ మూసివేత మంచిగా ఉండటానికి కారణం, ఇది కొంత మొత్తంలో ఆక్సిజన్‌ను బాటిల్‌లోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ రోజు, సాంకేతిక పరిజ్ఞానం యొక్క పురోగతితో, స్క్రూ క్యాప్స్ రబ్బరు పట్టీ యొక్క పదార్థం ప్రకారం మరింత ఖచ్చితంగా ప్రవేశించే ఆక్సిజన్ మొత్తాన్ని కూడా నియంత్రించగలవు. స్క్రూ క్యాప్స్‌తో మూసివేయబడిన వైన్లు వయస్సులో ఉండలేరనే ప్రకటన చెల్లుబాటు కాదని చూడవచ్చు.
వాస్తవానికి, కార్క్ తెరిచిన క్షణం వినడం చాలా శృంగార మరియు సొగసైన విషయం. కొంతమంది వినియోగదారులకు ఓక్ స్టాపర్ భావన ఉన్నందున, చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు స్క్రూ క్యాప్స్ యొక్క ప్రయోజనాలను తెలిసినా స్క్రూ క్యాప్‌లను సులభంగా ఉపయోగించవు. ఏదేమైనా, ఒక రోజు స్క్రూ క్యాప్స్ ఇకపై నాణ్యత గల వైన్లకు చిహ్నంగా పరిగణించకపోతే, ఎక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు స్క్రూ క్యాప్‌లను ఉపయోగిస్తాయి మరియు ఆ సమయంలో స్క్రూ క్యాప్‌ను విప్పుటకు ఇది శృంగార మరియు సొగసైన విషయంగా మారవచ్చు!